Catering menu
RIJSTTAFEL SURAKARTA
RIJST
+ 18 GERECHTEN
NASI PUTIH
witte rijst
SATÉ BABI
saté van varkensvlees
SATÉ AYAM
saté van kipfilet
BUMBU BALI
rundvlees in pittige rode saus
RENDANG
pittig rundvlees in cocos
BABI KETJAP
stukjes varkensvlees gesmoord in ketjap
AYAM
smoor Kip gesmoord in zoete ketjap
AYAM RUDJAK
kip gesmoord in pittige rode saus
SAJUR LODEH
groenten in cocosbouillon
SAMBAL GORENG BOONTJES
pittige spercieboontjes
GADO GADO
gestoomde groenten met pindasaus
IKAN BALI
makreel in pittige sambalsaus
SAMBAL GORENG UDANG PETEH
kleine garnaaltjes met petehbonen
OMELET JAVA
met kruiden gevulde omelet met ketjapsaus
SAMBAL GORENG TELOR
hard gekookt eitje in pittige saus
ATJAR BENNING
komkommer in helder zuur
SERUNDENG
geroosterde cocos met pinda's
KRUPUK UDANG
u wel bekend
EMPING
chips van de melindonoot
Prijs: € 28,50 per persoon, inclusief het buffet van chaving dishes (warmhoud apparatuur) en batik laken.
SURAKARTA'S HAPJESBUFFET
SOEMPIA
kleine loempia gevuld met gekruid gehakt, prei en garnalen
PANGSIT
deegvlindertjes gevuld met gekruid gehakt
LOEMPIA VEGETARISCH
loempia'tje gevuld met div. groenten en kruiden
PASTEITJES VEGETARISCH
gevuld met groenten in de vorm van een halve maan
RISOLES
soort loempia gevuld met een ragoût van vlees en groente
LEMPER
kleefrijst kroketje gevuld met kip en kerrie
MINI SATÉ
keuze uit babi, pedis of ayam
Het "Surakarta "Hapjesbuffet" bestaat uit 8 hapjes naar keuze en kost € 15,00 per persoon inclusief het buffet.
Prijzen onder voorbehoud van typefouten en prijswijzigingen